Как быстро приготовить котлеты из говяжьей или бараньей печени.

Печень хорошо промыть. Печень и лук пропустить через мясорубку. Смешать с сырым яйцом, добавить по вкусу соль и перец. Лепить плоские котлеты толщиной примерно 1 см. Котлеты можно панировать сухарями или обвалить в муке. Жарить в сковороде с маслом или жиром 3-5 мин.
Печень 0,5 кг, 2 яйца, 2 луковицы, 200 масла, соль и перец по вкусу.