Тушку перепелки очистить от перьев и внутренностей, помыть, посолить и целиком зажарить в масле. Жареные перепелки вынуть из масла и положить в другой котел. Налить немного воды. Сверху положить мелко нарезанные лук, морковь, помидоры, картошку, по вкусу соль и перец. Тушить на слабом огне 12-18 мин. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной кинзой.
Ингредиенты: 8-10 перепелок, 500 г масла, 2-3 головки лука, 1 морковь, 2-3 помидора и картошки, пучок кинзы (кориандра). По вкусу соль, перец.
Комментариев нет:
Отправить комментарий